KARPFEN - LEBEND FISCH AUS ÖSTERREICH

Bei uns fangfrisch erhältlich

• Lebend in unserem Frischwasserbecken!
• Grätenfreies Filet!
• Saison Oktober bis Dezember!
  

 

 

 

Unser Service

• Bei uns werden die lebenden Karpfen geschlachtet und nach Ihren Wünschen zubereitet!
• Fischbeuscherl auch extra erhältlich!
• Fertig paniert! Für zu Hause zum selber Backen.
• Heiß gebacken! Garantiert frische Zubereitung!

 

Der Karpfen ist für sein mageres, wohlschmeckendes Fleisch bekannt. Karpfen aus Teichen müssen nach dem Fang noch einige Tage in klarem Wasser gehalten werden, bevor man sie schlachten kann.

Karpfen bevorzugen stehende oder langsam fließende Gewässer mit Sandgrund und reichen Pflanzenbewuchs.

Am besten gedeihen sie bei 20 Grad Celsius und wärmer, bei unter 8 Grad Celsius verweigern sie die Nahrungsaufnahme.

Der Karpfen ist ein Traditionsfisch für den Weihnachtstisch. Für einen schmackhaften Karpfen bedarf es einer sehr aufwendigen, professionellen Zucht.

KARPFEN

• In der Saison täglich fangfrisch erhältlich!
• Top-Aquakultur Österreich!
• Ausschließlich qualitativ hochwertige Karpfen garantieren besten Geschmack!
• Mildes, leicht nussiges Fleisch!
• Richtig gehaltene Karpfen haben eine Fettanteil von 5 - 7 %!
• Sie gehören somit zu den fettarmen Fischen!

Vorkommen:

Ursprünglich aus Asien, weltweit in stehenden Gewässern

Größe und Gewicht:

Der Karpfen wird bis zu 120 cm lang und ca. 30 Kilo schwer.

Lateinischer Name:

Cyprinus Carpio