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Fischspezialitäten WILHELM

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Wolfsbarsch / Branzino

Dicentrarchus labrax

Fleisch, Geschmack und Zubereitung:

Schneeweißes Fleisch. Vitaminreich und neutral im Geschmack. Wolfsbarsch eignet sich zum Braten und Grillen. Mit Zitrone säuern, salzen und pfeffern und auf jeder Seite 7 Minuten braten.

Unser Service

  • Geschuppt
  • Filetiertert
  • Grillfertig gewürzt

Merkmale:

Der Wolfsbarsch hat eine silberglänzende Haut und sehr spitze Stacheln an seinen Flossen.

Fangmethode:

Der Wolfsbarsch wird hauptsächlich in Griechenland und Italien gezüchtet und ist auch als BIO Fisch erhältlich.

Lebensraum:

Mittelmeer, Schwarzes Meer, Kanarische Inseln

Wissenswertes:

Der Wolfbarsch kann bis zu 1 Meter lang werden.


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